普洱茶是最受人們歡迎的日常飲品之一，其有降血壓、抗癌、降脂、解酒、減肥等功效，不論是自己喝還是贈送親友，都是不錯的選擇。那么，問題來了，你真的懂茶嗎？
普洱茶本來是生活的日常，是一件比較普通的事，但近些年隨著茶文化的逐漸走熱，在茶界充斥著一股“偽茶風(fēng)”。
很多人喜歡把茶講得高深莫測，講得玄之又玄，甚至提出了無味之味的虛妄，還有一些“茶人”總喜歡把一些“專業(yè)”詞運用到日常的飲茶中以做談資，而這些詞句往往是故弄玄虛。
事實上，在確保安全衛(wèi)生的前提下，根據(jù)個人口感，茶只分兩種：一種是好喝的茶，另一種是不好喝的茶，僅此而已。
無論價格多少，茶本身并不神奇，有人把茶從哲學(xué)的層面推入玄境，殊不知茶本身只不過是一片樹葉，關(guān)于茶葉的所有傳奇不過是一片樹葉的故事。如何讓茶回歸原始純粹，是每一個愛茶之人的夙愿。
最近幾年，普洱茶的價格不斷水漲船高，市場上數(shù)千元甚至上萬元的高檔茶并不少見，不少茶友更是花了大價錢卻買到品質(zhì)一般的普洱茶。
高價的背后又存在著哪些內(nèi)幕？究竟怎么才能買到好普洱，品出自然健康呢？
來自云南西雙版納的“磚中之王”
? ? ? ??民國初期，為了解決運輸不便的問題，可以興首創(chuàng)“十兩磚”茶。
“十兩磚”茶來源于秦國統(tǒng)一六國時期。為了便于治理和完善度量衡，秦人運用“人事法天象地”的思想，實行十六兩制。這就是“十兩磚”的創(chuàng)作源頭。“十兩磚”寓意著十全十美，天下太平與團圓幸福。
?歷史上唯一遺留下來的“十兩磚”實物標本，正式源自于“可以興”。有“中國普洱茶第一人”之稱的鄧時海先生認為，可以興普洱磚茶在普洱茶歷史上具有重要的意義。
“十兩磚”精神，是真誠與創(chuàng)新的精神，融匯了以人為本的儒家人文思想，是可以興企業(yè)人文的典范。尋根溯源，可以興品牌源自孔孟，與儒家文化的悠久歷史一脈相承，今天的可以興，在經(jīng)營管理上同樣融入了孔孟思想的精粹。
? ??隨著歲月的沉淀和積累，可以興已經(jīng)擁有勐?？梢耘d茶廠、勐?？梢耘d普洱茶莊園。世代做茶，堅持傳統(tǒng)工藝、純手工制作，所有的茶葉全部來自深山的原始森林。
可以興莊園
?我們是茶農(nóng)，就算是現(xiàn)在，也依然有專人親自去采茶、去臻選、去把關(guān)；我們又是廠家，做茶的每一道工序（揉捻、品鑒）都嚴格把關(guān)；我們還是經(jīng)營者，所以由《可以興》為四海八荒之內(nèi)所有的茶友，推薦我們的古樹普洱茶，保證品質(zhì)，保障口感！
? ??沒有去過勐海茶山的人，永遠無法想象這里的景象。山路崎嶇，每年到了采茶季，可以興團隊的人們就在山上搭建簡易的棚子，把鮮茶第一時間制成毛茶，在茶山上的這兩周，喝的是山泉水，吃的是野果子。晚上睡在簡易的初制所，這樣才能背著毛茶回到茶廠，開始制茶?？吹讲柁r(nóng)們的艱辛，更讓我們對普洱茶葉多了一份珍稀和尊重。
? ??這些對我們來說，都不算什么。既然自己是大山的子孫，又是茶農(nóng)的后代，就一定要把村子里的茶帶出去，讓更多的人知曉、品嘗。不掙昧心錢，是我們做茶的宗旨。對古茶園常年堅持有機種植及管理，徹底杜絕農(nóng)藥、化肥，從而達到“純生態(tài)”性，這是制好茶的首要標準及底線。
? ? ?作為茶農(nóng)賴以生存的根本，茶的健康本質(zhì)是我們最基本的要求。經(jīng)過多年的努力，可以興的普洱茶得到了世界各地茶友的認可和喜愛，被評為“廣州十位最具潛力茶人”的稱號。可以興秉承傳統(tǒng)，將會一直為茶友們提供優(yōu)質(zhì)的普洱茶品。
（榮獲最具潛力茶人）
傳統(tǒng)工藝手工制茶法
???好原料配好工藝，秉承祖?zhèn)魅止すに囍谱髌斩?。方確保上乘的原料，不受任何傷害，內(nèi)質(zhì)得以保留，品質(zhì)得以最佳表現(xiàn)。從而，造出高品質(zhì)的普洱茶。
古樹茶鮮葉采摘
? 自家采摘嚴格以一芽兩葉為主，因為此時的鮮葉在成熟度、內(nèi)含物上均達到最佳狀態(tài)，為普洱茶成品的后期陳化打好基礎(chǔ)，這樣的普洱茶就會“越陳越香”！
“萎凋”和“攤晾”
? ?? 很多人認為“萎凋”和“攤晾”是沒有區(qū)別的，但對于傳統(tǒng)手工制茶來說，這是一種不合理的說法。
? “攤晾”保留了茶葉中原生內(nèi)含物質(zhì)、為后期存放創(chuàng)造了轉(zhuǎn)化的條件。
? “萎凋”做出來的茶葉香氣很高，葉底暗紅，所以對于香氣高的普洱茶來說，萎凋更有利于“提香”。
殺青
? ?殺青的好壞，直接關(guān)系到普洱茶的品質(zhì)。堅持采用碳火、鐵鍋、手工炒制來殺青，手工殺青要求制茶師有豐富的制茶經(jīng)驗，能夠很好的掌握火候，翻炒頻率也必須均勻有序。
揉捻
???手工揉捻，即用手使茶菁成條，同時破壞茶鮮葉細胞組織，使茶葉內(nèi)含物質(zhì)附著于茶菁表面的過程。
日曬干燥
???日曬干燥是純手工普洱茶獨特風(fēng)味形成的關(guān)鍵。晾曬時天氣一定要晴朗，溫度高低影響日曬的時間，這些都要根據(jù)經(jīng)驗來決定。
壓餅
? 可以興茶莊傳統(tǒng)制茶工藝采用手工石磨壓制，使普洱茶香氣、韻味更好，更利于后期轉(zhuǎn)化。
晾干
??將成型茶葉至于陰涼通風(fēng)處，待茶葉干燥后即可成型。
棉紙手工包裝
?? 普洱茶包裝采用純手工制作的棉紙，手工包裝，手工棉紙透氣性強，利于長時間存放。
《可以興》茶莊始終堅持純手工的傳統(tǒng)制茶方法，只有手工制出的茶口感更好，更能保持茶葉原有的香味。
三分原料、七分工藝，好茶葉一定是出自好工藝和好生態(tài)，可以興茶莊純手工制作，使每餅普洱茶都有故事在里面。
匠心好茶 邀您賞析
可以興茶莊以原生態(tài)的古樹原料，配以統(tǒng)稱精湛的制作工藝，造就了好普洱優(yōu)質(zhì)的口感。
想對您說的心里話
我們從有機古茶園到傳統(tǒng)工藝制作，
無一不包含著茶人的辛苦。
如果沒有懂它的人，
依然只會認為是普通的飲用品。
茶人，以一片匠心制茶，
喝茶的人，以一片感恩之心
去品嘗這自然的饋贈，
才能成就一杯好茶，成全一片匠心。
? ? ?《可以興》茶莊種類很多，特別是關(guān)于普洱，茶友們的疑問頗多：何為生普？何為熟普？如何區(qū)分？牛飲可解燥，細品才能娛情，怎么泡，怎么品呢？如何辨別普洱茶的質(zhì)量？
